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2008年9月13日 (土)

かどや塩焼き3点セット

生キモ食っていっぷくしてたら、社長が「一本づつ焼こかっ」と言ってくれた。

かどやの売りは秘伝のタレとざく切りネギ。でもお客さんの中には塩焼きを頼む人もいる。長年通っているが塩焼きで食ったことがない。社長に塩焼きなら何が美味い?と聞くと「脂ミノとかマルボ、砂ズリ、コリゴリとかやな」と言う。

かどや塩焼き3点セット、左からコリゴリ、皮、マルボ

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